Caffè espresso

Il caffé Gino ESPRESSO é lavorato a mano sotto un costante controllo durante il processo totale di produzione dalla raccolta della materia prima con il metodo Picking (raccolta soltanto di frutti rossi maturi), fino all´imballaggio del prodotto finale.

Giá dal primo sorso di questo delizioso espresso sorprende
il palato con la sua unica consistenza di velluto e la lingua con
il suo gusto pieno di caffé di prima qualitá.

Questa combinazione perfetta é fatta utilizzando il 100% di caffé Arabica, una miscela di varietà selezionate di alta montagna del Brasíle, della Colombia e del Guatemala. Ciascuno dei tipi utilizzati nel contratto iniziale, dà le caratteristiche inconfondibili al prodotto risultante.

Un altro fattore cruciale che influisce la qualità del caffè Gino ESPRESSO è un modo tradizionale di tostatura tipica della manifattura italiana.

Perfettamente puliti i chicchi dalle sostanze estranee in piccoli lotti si tostano lentamente e delicatamente in un classico tamburo
di torrefazione. La torrefazione avviene sotto la supervisione costante di un maestro esperto, in modo da rispettare i livelli ideali
di torrefazione necessari per la specie. Allora il prodotto viene raffreddato in aria.

Subito dopo il raffreddamento, il caffè è dosato a mano in confezioni speciali per la tutela delle sostanze aromatiche con una valvola
di sicurezza, che permette fughe di sostanze gassose del caffè appena tostato.

Per proteggere l´ambiente non sono utilizzati imballaggi e contenitori
di metalli non ferrosi.

Cacao cioccolata calda

Per completare la nostra offerta abbiamo nel programma bevande
a base di cacao, facendo uso di materie prime di qualitá superiori.

Cioccolata calda con cannella

La base è il miglior cacao Criollo del Venezuela misto con fave
di cacao del Ghana e del Madagascar, stagionato secondo l´esempio delle vaniglie Indios di Bourbon e di cannella provenienti dallo Sri Lanka.
Cacao min. 75%, zucchero di canna, vaniglia di Bourbon , Fleur de Sel.

Cioccolata calda al latte

Variazione tra bianco e nero, tra l'amarezza del cioccolato
e la dolcezza della vaniglia.Nobile cacao dell´Ecuador, raffinato
da latte intero e vaniglia di Bourbon del Madagascar.
Cacao min. 40%, zucchero di canna, latte intero in polvere (26% di grasso nella sostanza secca), vaniglia di Bourbon, Fleur de Sel.

ACCESSORI PER LA GASTRONOMIA

  • insegna luminosa al neon
  • pubblicitá interna ed esterna
  • gastroporcellana con il logo
  • rosette sottotazzine con il logo
  • macchine automatiche e semi-automatiche per fare l´espresso
  • macinini da caffé